読み込み中...か性ソーダ
水酸化ナトリウム（すいさんかナトリウム、sodium hydroxide）は、化学式 NaOH で表される無機化合物。苛性ソーダ（かせいソーダ、caustic soda）と呼ばれることも多い。CAS登録番号は1310-73-2。工業的に非常に重要な基礎化学品の1つである。毒物及び劇物取締法により劇物に指定されている。
性質
常温では無色無臭の固体。試薬としては白色の米粒状やフレーク状であるものが多い。融点約 318 ℃、沸点約 1390 ℃、密度2.1g/cm3。潮解性が強く、空気中に放置すると徐々に吸湿して溶液状となる。
水に易溶（20 ℃ での溶解度は 109 g/100 mL）。水中で完全に電離し水酸化物イオンを放出するため、強いアルカリ性を示す。また、水に溶かす際に激しく発熱する (44.5 kJ/mol)。
工業用には通常、48%水溶液（工場出荷時）が流通しており、凝固点約 10 ℃、沸点約 138 ℃。性状は無色透明からやや灰色。比重は約 1.5。空気中の二酸化炭素を吸収し炭酸ナトリウムを生じるため密栓して保存する必要があるが、ガラスを徐々に侵し固着するため、ガラス瓶、特にすり合わせの栓は使用しない。
また、アルミニウムと反応して水酸化アルミニウムと水素を発生する。その後にアルミン酸ナトリウムができる。
なお、強いアルカリはアミド結合を加水分解するので、タンパク質を腐食する作用を持つ。したがって、皮膚等に付着したまま放置すると火傷のような（ぬるぬるする）症状を起こすので、付着した場合は即座に水で、きれいに洗い流す。ちなみに、皮膚がぬるぬるするのは、皮膚のタンパク質が水酸化ナトリウムによってとかされ、反応を起こしたものがぬるぬるさせているのである。特に、眼に入った場合失明のおそれがあるので、取扱いには注意を要する。万が一身体に付着した場合はこすらずによく水で洗い、医師の治療を受ける。
製法
工業的には塩化ナトリウムをイオン交換と電気分解を併用するイオン交換膜法で製造される。したがって、塩素と水酸化ナトリウムは併産関係にあり、どちらか一方だけを選択的に得ることはできない。
用途
基礎工業薬品のひとつとして多様な方面で用いられる。水酸化ナトリウムの2004年度日本国内生産量は4,492,947トン、消費量は986,123トン（固体+液状97%相当）であり、2005年における日本国内での生産能力は5,117,945トン/年である。（日本国）。2001年時点の世界生産量は4218万トンであり、アメリカが1/4強と首位を占めた。これに中国、日本を加えた3カ国で全生産量の過半数を占める。
代表的な用途としては、単純なアルカリとして上水道・下水道や工業廃水の中和剤とされるほか、ボーキサイトからアルミニウムの原料であるアルミナ（酸化アルミニウム）を取り出すのにも使用される。パン、スナック菓子のプレッツェルの生地を水溶液に浸けて、表面のつや出しと食感改善にも利用されている。ただし、高温(170℃)で焼かれるため、製品には残らないと言われている。
強力な鹸化作用のため、石鹸や洗剤の製造にも使われる。また、油分と反応して鹸化する特性を利用して、メッキ工場などでの脱脂処理として利用されることもある。
学校教育の現場で、葉の葉脈を取り出す実験を行う際の水溶液として利用されることがある。葉を水酸化ナトリウムの水溶液に浸して加熱したあと、葉肉を歯ブラシなどで除去し、葉脈を取り出す。
過去にラーメンのコシを出すために使われているかんすいの代用品として、苛性ソーダを食品添加物として使われていた時期もあったが、現在は、食品衛生法において、食品添加物としての使用は禁止されている。（製造用剤として認められているが、最終食品の完成前に中和又は除去することが定められている。財団法人日本食品化学研究振興財団）参照資料
関連項目
読み込み中...
