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パステル (Pastel) は、乾燥した顔料を粉末状にし粘着剤で固めた画材。カッターナイフ等で削って再び粉末状にしスポンジ等で塗ったり、直接手で持って塗ったりできる。
絵画のほか、デザイン、デッサン等に用いられることが多い画材。画材店、文具店などで比較的低価格で入手できる画材である。粉末性質であるパステルは固着力が弱いため、作品完成後はフィキサチーフなどで粉を定着させる必要がある。パステルを使用した絵画のことをパステル画（パステルが）と呼ぶ。
種類
- ソフトパステル（顔料に少量の粘着剤を混ぜたパステル）
- ハードパステル（顔料にやや多めの粘着剤を混ぜたパステル）
- パステル鉛筆（やや硬めのパステルを芯として使い鉛筆状に加工した画材、携帯性に優れている）
道具
- イーゼル
- 画板
- 硫酸紙
- 擦筆、綿棒、ティッシュペーパー、綿、パステルブラシ等の暈し用具
- 練りゴム、プラスチック消しゴム等の消し用具
- カッターナイフ、サンドペーパー等の削り用具
- フィキサチーフ（定着剤）
- 木炭か鉛筆（下書き用）
