　読み込み中...

日清食品

日清食品株式会社（にっしんしょくひん、Nissin Food Products Co., Ltd.）は大阪府大阪市淀川区と東京都新宿区に本社を置くインスタントラーメンを中心とした食品加工会社である。世界初のインスタントラーメンとして、その名を知られるチキンラーメンを開発した安藤百福によって創設された。

社名の由来

「日々清らかに豊かな味をつくる」という創業者・安藤百福の言葉を由来とし、日清戦争（ほか日本と中国の清朝にかかわることを意味する単語）との関係は無いhttp://www.nissinfoods.co.jp/utility/customer/faq.html#02_01。

同じ日清の冠でも、食品メーカーの日清製粉や日清オイリオ、食糧サービス会社の日清医療食品、繊維メーカーの日清紡績とも資本関係はない。

コーポレートスローガン

おいしさは世界のことば
おいしい、のその先へ

沿革

1948年9月大阪府泉大津市に「中交総社」設立。
1949年9月「サンシー殖産」に商号変更し、本社を大阪市北区に移転。
1958年8月世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」発売
1958年12月「日清食品」に商号変更。本社を大阪市東区に移転。
1959年12月初代ロゴマーク制定（略称「NSS」を2本の下線と円で囲ったもの）。高槻市に工場完成、同時に本社を移転。
1963年10月東京・大阪証券取引所第2部に上場。
1968年2月袋入りラーメン「出前一丁」を発売。
1971年9月 2代目ロゴマーク制定（赤と青の円に「N」を基調としたロゴ）。「カップヌードル」を発売。
1972年8月東京・大阪・名古屋各証券取引所第1部に昇格。
1973年6月本社を大阪市北区に移転。
1976年5月焼きそば「UFO」を発売。8月にはうどん・そば「どん兵衛」を発売。
1977年4月本社を現在地の大阪市淀川区に移転。
1983年8月 3代目（現行）ロゴマーク制定（赤い半円に「nISSIn」と入れたもの）。
1988年3月東京支社を「東京本社」に改称。
1990年7月乳酸飲料会社のヨーク本社（現:日清ヨーク）に資本参加。
1991年2月コーンフレークのシスコーンで知られる菓子会社のシスコ（現：日清シスコ）に資本参加。
1995年2月陸上競技部創設。
1999年11月池田市にインスタントラーメン発明記念館を開館。
2003年ごろ現行ロゴマークのアルファベット綴りが『nISSIn』（小文字形体）から『NISSIN』（大文字形体）に小変更。
2006年11月明星食品と合弁会社を設立、事実上の経営統合。12月15日、友好的TOB成功で日清食品の明星食品株式の所有割合が86.32%（議決権割合は90.43%）になり、明星が子会社へ。12月21日将来的には株式交換により完全子会社化することを決定。
2007年1月安藤百福創業者会長が逝去、享年96。
2007年3月株式交換により明星食品を完全子会社化。
2008年2月6日 2007年11月に合意していた、JTからの加ト吉株式49%譲受と、冷凍食品事業の加ト吉への統合を撤回すると発表。
2008年7月本社機能を東京本社に集約（近畿圏営業統括部門等、一部機能が大阪に残る）と2008年3月に発表。登記上の本社については、今後検討するとしている（なお今後も入社式や株主総会等、重要行事は「発祥の地」大阪で行うとしている）。
2008年9月　創業60周年（日清食品に商号変更してからは50周年となる）
2008年10月1日社名を「日清食品ホールディングス株式会社」（本社・東京）に変更し純粋持株会社へ移行、即席麺事業を「日清食品株式会社」、チルド食品事業を「日清食品チルド株式会社」、冷凍食品事業を「日清食品冷凍株式会社」、業務サポート部門を「日清食品ビジネスサポート株式会社」にそれぞれ新設・承継。前述の本社機能集約とあわせ、これにより、経営中枢機能が創業地の大阪より離れることとなる。

主な商品

袋入りめん

カップめん

共通

サイリウム・シリーズ

などのインスタント食品で知られる。

なお、「ごんぶと」と「どん兵衛」のそれぞれ一部では、だしつゆが東日本バージョンのものと西日本バージョンのものがある。パッケージやふたに「W」と「E」の記載があるので、容易に判別できる。

かつてあった商品

袋入りめん

スパゲニー（1964年発売の袋入りスパゲティ。現在の「Spa王」の祖にあたる）
日清田舎そば
ふとめん味助
めんくらべ（インスタントラーメンで初めて小麦胚芽を原料に用いた商品で麺の断面が二重構造になっている。二重構造の製法は後の「麺の達人」シリーズに受け継がれることに）
くおーか（九州とんこつラーメン）
めんぐるめ（グルメなラーメンとして登場。紳助・竜介が水・ぬるま湯・お湯それぞれを使った、洗濯洗剤のCMのパロディーCMが話題となった）
日清飯店棒々鶏／豆板醤／坦々麺（渡辺篤史と加賀まり子が共演した「今度は私の当番ジャン!!」等のギャグCMで知られる。「ボーボー鳥時計」プレゼントキャンペーンも行われた）
麺皇（メンファンと読む。当時、ハウス食品の『楊夫人（マダムヤン）』などとともに、来客用の高級ラーメンとして登場したが、不振で打ち切りとなった）
日清御膳ほんうどん（太地喜和子がCMに出演）
はかたもんらーめん（正式な名称は『はかたんもんなおうどうもんあおたけわってへこにかくばってんらーめん』。ハウス食品の『うまかっちゃん』に対抗する形の商品だった）
あじろべえ
さふらわあ
したっけらーめん（はかたんもんらーめんの北海道バージョン。味噌バター味のみ）
中華コンソメラーメンうししのし（ビーフコンソメ味）
中華コンソメラーメンとりりのり（チキンコンソメ味）
九州熱湯ラーメンお湯かけて（とんこつ味。いわゆるチキンラーメンのスープを別にしたような製品。中途半端な存在と受け取られたためか、定着しなかった。）
桃金ラーメン（『袋のラ王』と内容はほぼ同一。当時のテレビCMに佐竹雅昭が金太郎、川合千春が桃太郎に扮して登場）
家族の焼そば

日清ワンタンメンなど

カップめん

おかしメン（初の子供向け商品。松田食品（現・おやつカンパニー）の『ベビースターカップラーメン』に対抗する形で発売された。ドラえもんやアラレちゃんなどのキャラクターが使用された。バナナチップ入り）
めん八珍／みそ八珍（ちなみに「みそ八珍」は当時、カップ麺史上初の液体（生）味噌スープを使用していた）
めんコク／めんコクわかめ（男『わかめーッ!!』女『めんコクーッ!!!』と叫ぶCMが話題に）
タコヤキラーメン／トキタマラーメン（ダンプ松本の「マジだぜ!!」CMで一躍有名に。しかし両者とも失敗作だったため半年足らずで販売中止に）
お茶漬けヌードル（木内晶子がサーカスの空中ブランコをしながらCMに登場。ちなみにこのCMには『カナダからの手紙』(オリジナル歌手・平尾昌晃&畑中葉子)の替え歌が使用されていた）
日清シーフード焼そば
中華食堂（特に「麻婆めん」発売時は、クイズ解答者の老婦人（故・原ひさ子）が不正解で消されるシュールなCMで有名となった）
日清飯店
eヌードル（電子レンジ調理用だが高価だったため売れなかった）
うどんの乱／そばの乱
JAPON（イタリア風縦型カップうどん）
日清名店仕込み
日清庵
強麺（ごうめん、アンディ・フグが「ゴーメンなさいよ」と叫ぶCMが話題となった。
めちゃんこラーメン（1993年）（ちゃんこ鍋入りラーメン）（アルシンドが関取スタイルで「めちゃんこうまいね～！」と叫ぶCMが流行した）

など

その他

カップライス
カップdeレンジ（レンジフード）
コーンチップス（スナック）
ビデオパル（スナック）
マガジン（スナック）

など

地域限定カップ麺

やきそばできました。（北海道）
どん兵衛芋煮うどん（東北）
ぴーかんテレビ元気がいいね!ラーメン・スパゲティー（愛知県・岐阜県・三重県、東海テレビ放送で放送中の情報番組とのタイアップ商品）
猛虎ラーメン・うどん・焼そば（近畿2府4県、阪神タイガースのロゴマーク入り）
なるトモ!ラーメン・うどん・焼そば（近畿2府4県、読売テレビの番組「なるトモ！」の企画で誕生した。テーマは地産地消で、近畿地方の食材を使用）
日清焼そばUFO明太子マヨネーズ味（九州地方・一部の中国地方東海エリア、関西でも発見）
うどんですかい：日本航空と共同で開発し、1992年 6月1日より同社の長距離路線のエグゼクティブクラスで提供を開始した。気圧が低い機内で調理、提供されることから、普通のカップ麺より低い沸点でも麺が戻るように工夫が凝らされている。同シリーズ品として「そばですかい」と「らーめんですかい」もある。

宇宙食ラーメン

スペース・ラム

2005年7月下旬に打ち上げられたスペースシャトル「ディスカバリー」を使用したミッションに、世界初の宇宙食ラーメン「スペース・ラム(Space Ram)」が搭載された。これは、日清食品が宇宙航空研究開発機構(JAXA)と共同で開発したもので、宇宙船内という特殊な環境下でもラーメンが楽しめるという画期的なものである（参考）。

特徴は以下の通り。

味はカップヌードルベース - レギュラー（しょうゆ）のほか、カレー・みそ・とんこつの全4種類を用意（これは乗員の野口聡一宇宙飛行士のリクエストによる）。
70度で湯戻し可能 - スペースシャトル内で給湯できる湯温は摂氏70度が上限で、この温度のお湯で戻せる麺を開発。
飛散防止 - 微小重力下で、精密機器やスイッチ類が露出した宇宙船内で食品の細片（スープ等の液体の細粒を含む）が飛散するのは厳禁のため、スープは粘度を上げ、麺は戻しても形状を保つ一口大の塊状麺を採用。1食分は、これが特製の合成樹脂パックに3個入っている。量的には、カップヌードルミニとほぼ同じ（レギュラーサイズの約半分）である。

このように、麺類ならではの「すする」ような食べ方こそできないものの、味や食感はカップヌードルとほぼ同じで、実際に宇宙で食べた野口飛行士も非常に満足であったと語っている。

「宇宙篇」CF

2005年 11月2日より放映された、カップヌードルの「NO BORDER」シリーズCFの第7作目「宇宙篇」では、宇宙飛行士が空中に浮遊する塊状麺を食べるシーンがあるが、これは実際に国際宇宙ステーション(ISS)内のロシア居住モジュールで撮影されたものである（プレスリリース記事）。

このCF撮影は、JAXAやロシア宇宙庁などの全面協力のもと、約2年間の準備期間を経て実現したもので、2005年10月1日に打ち上げられたソユーズロケットに撮影機材や特製カップヌードルが搭載され、ISSへ送られた。

実際の撮影に当たっては、地上の管制センターとISSの間で連続最長10分の交信が可能な「リアルタイム・ダウンリンク」を使用して撮影の指示を出す等、一企業のCF撮影としては破格の国際協力が行われた。

この撮影に使われたカップヌードルは、上記の「スペース・ラム」をベースに、CF撮影用としてカップヌードルのロゴなどをパックに印刷した特製のもので、ソユーズへの搭載およびISSへの持ち込み許可などの厳しい基準をクリアしたものである。

参考

グループ

味日本株式会社（広島市南区）
宇治開発興業株式会社（宇治市）
香川日清食品株式会社（三豊市）
株式会社サークルライナーズ（綾歌郡綾川町）
札幌日清株式会社（千歳市）
四国日清食品株式会社（三豊市）
高松日清食品株式会社（高松市）
名張食品株式会社（名張市）
日清エフ・ディ食品株式会社（瀬戸内市）
日清エンタープライズ株式会社（摂津市）
日清化成株式会社（栗東市）
日清シスコ株式会社（堺市堺区：菓子）
日清ネットコム株式会社（大阪市淀川区）
日清ヨーク株式会社（中央区：乳酸飲料）
明星食品株式会社（渋谷区：即席めん）
ヨークフーズ株式会社（羽生市）

※インド、インドネシア、タイ、オランダ、アメリカ、ブラジル現地工場。また、味の素と提携しており、インドネシアやタイに合弁会社をすでに設立している。

主なCM出演タレント

出演中

ミシェル・ウィー（企業CM）
木村拓哉 (SMAP)（カップヌードル）
仲間由紀恵（チキンラーメン）
国分太一 (TOKIO)（チキンラーメン）
中居正広 (SMAP)（どん兵衛）
稲垣吾郎 (SMAP)（麺職人）
小池栄子（京うどん&江戸そば）
中村雅俊（麺の達人）
山田優（スパ王、ごんぶと）
岡村隆史（ナインティナイン）（ラーメン屋さん）
山口智充 (DonDokoDon) （具多）
岡田義徳（ラ王）
琴欧洲勝紀（ラ王、ごんぶと）
内田恭子（ごんぶと）※琴欧洲と共演
彦摩呂（出前一丁）
長谷川潤（野菜スープヌードル）
関ジャニ∞ (UFO、UFO NEXT GENERATION)
ドン・フライ (UFO)
伊藤裕子 (UFO) 保健室の先生
香里奈（カップヌードルリフィル、カップヌードルMISO）
及川光博（やきそばできました。）

以前の出演者

山城新伍（どん兵衛）
川谷拓三（どん兵衛）
菊池桃子（どん兵衛）
井森美幸（どん兵衛）
北大路欣也（どん兵衛）
ナインティナイン（どん兵衛）
山口紗弥加（どん兵衛）
泉谷しげる（どん兵衛）
勝俣州和（どん兵衛）
優香（どん兵衛）
中村紀洋（どん兵衛）
戸田和幸（どん兵衛）
上戸彩（カップヌードル、どん兵衛）
中村獅童（どん兵衛）
三宅裕司（麺の達人）
黒木瞳（麺の達人）
米倉涼子（麺の達人）
坂田利夫（麺の達人）
吉岡美穂（麺の達人）※坂田利夫と共演
中越典子（麺の達人）
室伏広治（麺の達人）
麻生祐未（麺の達人）
松坂慶子（ラーメン屋さん）
岸谷五朗（ラーメン屋さん）
南伸坊（チキンラーメン）
畑正憲（チキンラーメン）
グッチ裕三（チキンラーメン）
桂三枝 (UFO)
松鶴家千とせ (UFO) ※後に1999年度版にも出演。
ピンクレディー（UFO、めんくらべ）※後に1999年度の「UFO」のTVCMでは増田惠子が単独で出演
川崎麻世 (UFO) ※後に1999年度版にも出演。
サザンオールスターズ (UFO)
三原順子 (UFO)
美保純 (UFO)
杏里 (UFO)
とんねるず (UFO)
マイケル富岡 (UFO)
デーブ・スペクター (UFO) ※マイケル富岡、松雪泰子とそれぞれ共演
松雪泰子 (UFO)
SPEED (UFO)
中山仁 (UFO) ※松鶴家千とせ、増田惠子、川崎麻世、伊集院光と共演
伊集院光 (UFO) ※松鶴家千とせ、中山仁、増田惠子、川崎麻世と共演
広末涼子 (UFO)
松本莉緒 (UFO)
岡田ひとみ (UFO)
トータス松本（ウルフルズ） (UFO)
石井竜也（米米CLUB） (UFO) ※小池栄子と共演
松浦亜弥 (UFO)

さまぁ～ず（日清焼そば）
ボブ・サップ（日清焼そば）
ネプチューン（日清焼そば）
華原朋美（日清焼そば、やきそばできました。）
松田聖子（日清家族の焼そば）
雛形あきこ（うどんの乱&そばの乱）
4代目林家小染（道産子、出前一丁）
桂文珍（道産子、出前一丁）
桂きん枝（道産子、出前一丁）
月亭八方（道産子、出前一丁）
島倉千代子（出前一丁）
柳沢敦（焼豚屋）
本山雅志（焼豚屋）
赤井英和（ラ王）
金山一彦（ラ王）※赤井英和と共演
前園真聖（ラ王）
中田英寿（ラ王）
椎名桔平（ラ王）
岩佐真悠子（ラ王）
国生さゆり（ラ王）
高嶋政宏（ごんぶと、がんそば）
スティーブン・セガール（ごんぶと、がんそば）
佐々木主浩（ごんぶと）
小川直也（ごんぶと）
岩下志麻（ごんぶと）
栗山千明（ごんぶと）
平野綾（ごんぶと）
工藤静香（Spa王）
西村知美（Spa王）
和田勉（Spa王）
深田恭子（Spa王）
鈴木保奈美（Spa王）
岩田光央（Spa王）
伊東美咲（Spa王、ごんぶと）
安達祐実（麺職人）
はしのえみ（麺職人）
国仲涼子（麺職人）

かたせ梨乃（めんコク）
紳助・竜介（めんぐるめ）
ダンプ松本（タコヤキラーメン）
中尾ミエ（お茶漬けラーメン）
的場浩司（棒棒鶏カップ）
渡辺篤史（日清飯店シリーズ）
加賀まりこ（日清飯店シリーズ）
有森也実（らうめん）
荒井注（らうめん）
太地喜和子（日清御膳ほんうどん）
ラサール石井（中華食堂麻婆めん）
原ひさ子（中華食堂麻婆めん）
川合千春（桃金ラーメン）
佐竹雅昭（桃金ラーメン）
アンディ・フグ（強麺）
渡辺満里奈（JAPONヌードル）
櫻井淳子（JAPONヌードル）
木内晶子（お茶漬けヌードル）
釈由美子（とんがらし麺）
小池栄子（江戸そば・京うどん）
大杉漣（具多）
丸山和也（行列のできる店のラーメン）
米倉涼子（アジアンヌードル）
速水もこみち（健多郎）
荒川静香（トリノオリンピック日本選手応援キャンペーン）

カップヌードルのCM出演者、CMソングについてはカップヌードル#日本でのコマーシャルを参照。

その他の情報

男子陸上競技部（東京本社付のためチーム所在地は東京都新宿区）は、諏訪利成（アテネオリンピック男子マラソン6位入賞）、実井謙二郎（アトランタオリンピック男子マラソン日本代表、現・コーチ兼任）をはじめ、徳本一善、ジュリアス・ギタヒ、大島健太ら中長距離の有力ランナーを揃え、創設以来全日本実業団対抗駅伝大会（ニューイヤー駅伝）の常連チームとなっている。
「カップヌードル」名義で、F1チームのスーパーアグリF1チームのチームスポンサーとして参加している。また辻村明須香（女子ゴルフ選手）とスポンサー契約を結び、カップヌードルのロゴ入りウェアーを着用してプレーすることになった。

水を注いで電子レンジに入れる「e-noodle」を2001年初頭に発売したが、調理時間が6分もかかる（熱量500Wの家庭用電子レンジでの場合）ことや、コンビニエンスストアで一般的に使われている熱量1500Wの業務用電子レンジで調理できなかったことが関係して、すぐに消滅した。この失敗が、のちに200mlの水を容器に注いで電子レンジで調理する電子レンジ調理専用カップ焼そば「UFO NEXT GENERATION」の誕生に繋がる。なお「UFO NEXT GENERATION」は熱量1500Wの業務用電子レンジでも調理可能となっている。ちなみに1500Wの業務用電子レンジを使用して「UFO NEXT GENERATION」を調理した場合は約2分30秒で調理が完了する。

日本生活協同組合連合会との共同開発により「鶏ガララーメン」「コープの焼そば」「コープヌードル」および「コープのラーメン屋さん」シリーズを製造、全国各地の生協へ供給している。
* 「鶏ガララーメン」は、チキンラーメンとほぼ同じ商品。パッケージも、カラーリングがチキンラーメンと似ている。
* 「コープの焼そば」は、袋めんタイプの日清焼そばとほぼ同じ商品。パッケージもカラーリングをはじめ、「焼そば」のロゴや、表面の調理例写真がほぼ同一である等、非常によく似ている。（参考）
* 「コープヌードル」は、カップヌードルとほぼ同じ商品。ただし、麺に卵白と卵殻カルシウムを練り込み、カップは紙ベースのエコカップを使用している。「しょうゆ味」「カレー味」「シーフード」のほか、カップヌードルにはない「とんこつ」がある。なお、商品ロゴはカップヌードルのものに酷似している。（参考）
* 「コープのラーメン屋さん」は、「日清のラーメン屋さん」とほぼ同じ商品。ただし、麺に卵白と卵殻カルシウムを練り込んでおり、また「旭川しょうゆ風味」のしょうゆ原料の丸大豆には「有機栽培丸大豆」を使用、「札幌みそ風味」のみそ原料の大豆には「非遺伝子組換え大豆」を使用、「函館しお風味」は1食あたりの塩分量を7%カット、また全商品でビーフ由来の原料を使用しない等、コープの理念である「安心原料にこだわった」ものとなっている。通常、5食パックのみでの販売である。（参考）
阪神・淡路大震災の際、大量のカップヌードルと割り箸を積んだトラック、給湯車のコンビ「カップヌードル号」を被災地に出動させ被災者・避難者に供給。救援活動への協力が評価され感謝状を受けた。
近畿2府4県向けのCMでは、毎年プロ野球開幕直前から「NISSIN GoGo タイガースキャンペーン」CMが放送されている。
2007年7月17日、新潟県中越沖地震の被災地にカップヌードル1万1000食を送ると発表した。また、阪神大震災や新潟県中越地震でも活躍した給湯設備付き調理車「チキンラーメン号」2台を急きょ現地に向かわせた。
2007年11月22日、日本たばこ産業とともに加ト吉を共同買収し、2008年4月に冷凍食品部門を加ト吉に移して統合すると発表。しかし、2008年2月に日本たばこ産業子会社の不祥事（冷凍ギョーザ中毒事件）による業績の修正を受けて冷凍食品部門の統合は見送られた。